Bio Radicchio ca. 300g/Stk
Bio Radicchio ca. 300g/Stk
Referenzpreis: 6,40 €/kg
Bio-Radicchio
Menge: Stk / Wird genau eingewogen
Anbaustandard: demeter / Bioland
Entfernung zu uns: 0 km / 25 km
Wer hat gearbeitet?
Der Radicchio stammt von unserem Gärtnerhof oder den Höfen aus dem Windrather Tal.
Radicchio ist ein beliebtes Salatgemüse. Durch seinen pikant bitteren Geschmack hat er appetitanregende, verdauungsfördernde Wirkung und eignet sich hervorragend für Vorspeisen z.B. in Mischsalaten.
Radicchio neigt leicht zum Welken, weshalb sich die Ernte morgens oder abends empfiehlt. Es werden die Pflanzen geerntet, welche bereits feste, geschlossene Köpfe entwickelt haben. Die Festigkeit läßt sich überprüfen, indem man mit den gespreitzten Fingerspitzen einer Hand den Kopf leicht zusammendrückt - fühlt er sich noch weich an, ist der Erntezeizpunkt noch nicht gekommen.Den Radicchio so schneiden, daß ein kleiner Strunk am Kopf verbleibt, um die Blätter zusammenzuhalten.
Nur kurzfristiges, kühles Aufbewahren.